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■戻さず使えるので便利
この徳用はしいたけの中でも傘が平たいものを使用した乾ししいたけです。肉が薄いのですぐ戻って使い勝手も良く、人気があります。おすすめの使い方はさらに簡単。軸を取った乾ししいたけを手で砕いたり、調理バサミで切って戻さずに直接鍋の中に入れるだけ。戻す手間いらずなのに、料理ができるころにはしっかりとした旨みでおいしく料理が仕上がりますよ。20g入りの小さめパックでお届けします。

■じっくり育って旨みたっぷり
乾ししいたけは昔から変わらない方法で今も作られています。山でクヌギなどの木を伐採し、その原木に菌をひとつひとつ打ち込んでいきます。およそ2年程かけてようやくしいたけが出るのですが、農薬を使うことは一度もありません。自然の中でたっぷり太陽の光を浴びてじっくり育った「ひよりこ」でつくった乾ししいたけは風味も歯ごたえも違います。