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■コンテスト1位のオリーブオイル
北イタリア・リグリア産のフルーティでマイルドな味のタジャスカ種のみを使用し、冷圧方式にて製造しています。
タジャスカ種はあまり多く収穫できない品種で、年を重ねるほど味の良い実をつけるので希少な商品です。
オリーブの実にキズがつかないように、すべて手摘みして地面に落ちた実は使わないという徹底したこだわりを持って作られています。
このこだわりのオリーブオイルはファミリービジネスで育てており、今年の4月で創業180周年を迎えます。
コンテストにエントリーするだけでも厳しい基準がある、イタリア農務省主催のERCOLE OLIVARIO（エルコール・オリバリオ）という国際的オリーブオイルコンテストで、3部門あるカテゴリーのうちマイルド・フルーティ部門で1位を獲得。
味わいと香りには自信があります。

■D.O.Pとは？
Denomination Of Protect Originの略称で、EU（ヨーロッパ共同体）での原産地証明を受けているという証です。
オリーブの品種・製造工程・完成品のどの段階にもEUの厳しい検査が入り、毎年全ての検査をクリアしないとD.O.Pマークは使用できません。
この認定制度はオリーブオイルのみならず、ワインその他の食品にも適用されています。
北西イタリア地方でもわずか8社しかD.O.Pを取得していません。

■こんな料理にどうぞ
デリケートでやさしいフルーティな味わいは、まるでオリーブジュースのよう。
淡い緑色をしていて、口に含むと初々しいオリーブの香りでいっぱいになります。
火を通さずにお召し上がりいただくのがもっともおすすめです。
サラダの仕上げにかけたり、ドレッシングを作るのに最適で、テーブルオイルとしてそのままお使い頂くのにもぴったり。

※風味を損なわないためには、冷暗所などの光が当たらない所で保存してください。
寒冷時には白濁する場合がありますが常温に置いておけば元に戻ります。また、ノンフィルターのためオリーブの成分により濁りが出たり、沈殿物が出たりする場合がありますが、商品特性であり品質には問題ありません。予めご了承ください。
※パッケージが変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。