■順滑口感 適合小炒
日本產的茄子特徵是茄子肉身較硬身水分較少,但只要一加熱烹調時就會令肉身變得柔軟而帶出順滑口感。味道濃郁、密度高且柔軟肉質的茄子,不論是煎煮還是油炸都十分合適,可以煮成各類小炒。味道亦不遜色於已調味的餸菜之中。既不容易煮爛,也適合燒烤。請享受它的軟滑口感!
【注意】如颱風等天氣影響,茄子表面可能會有傷痕,並不影響味道,敬請留意。
【注意】茄子蒂較尖銳,準備食材及清洗時敬請注意。由於茄子處理低溫能力較薄弱,長期存放於7℃以下的環境下會令外皮的光澤變差及變為褐色。但並不代表茄子變壞,敬請安心。茄子外皮上的白色粉末是由高溫潮濕的環境引起,不是農藥或老化並對人體無害,只需將粉末清洗即可。另外,受颱風影響,請理解茄子外皮上有機會出現枝節造成的小傷痕,惟不影響煮食。
■保存方法 請保存於雪櫃的蔬菜格,並盡早享用。 |
規格 | 200g |
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目安 | 1-2個 |
生産地 | 埼玉縣 |
生産者 | 小澤祥記等農家 |
栽培基準 | Oisix基準(薬減化減)(與當地比較)
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