■有咬口的食感!
黑靈菇的口感有如真的鮑魚一樣有咬口,是有強烈的鮮味的菇類。亦為生產量極為稀少的品種,味道一流!非常值得一試。
■製成刺身或用牛油炒亦可
我們推薦可作刺身食用,使更能感受到其獨特的口感。用熱水焯20-30秒後再用冷水冷卻,然後切成薄片。可沾芥末醬油或柚子醋一起享用。此外,黑靈菇亦適合下油熱炒,因此與牛油醬油一起炒可成為美味絕倫的一品。這個做法的話,為了能展現黑靈菇的口感,可以切得較為大塊。
【注意】受品種特性影響,部分菌柄和菌傘有機會出現呈白色如霉茵的絲狀,此乃商品的正常自然狀態,並不影響商品品質及食用味道,敬請留意。
■保存方法 請保存於雪櫃並盡早享用。請避免存放於溫度較高的蔬菜格內。 |
規格 | 100g |
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生産地 | 長野縣 |
生産者 | 中村秀人等農家 |
栽培基準 | Oisix基準(菌床薬無)(0)
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