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日本徳島神山鶏

「平凡料理之中的大改革」神山雞的實力不容小覷。神山雞的實力不容小覷。

神山雞的美味秘密「柔軟嫩滑」「多汁Juicy」「香濃味道」「良質脂肪」「鮮味十足」

讓顧客了解生產者的責任感  ―生產者 藤岡先生的想法 ―

一吃便能分辨出是好貨色

徳島県的大自然內養殖的神山鶏。
雞味鮮且香濃,肉質Juicy又有咬口。

只需要用鹽和胡椒調味,雞味濃郁且不含雪藏味。

零壓力成長 雞肉才好吃

電視上看到的雞場,雞隻迫滿一個雞籠,因長期受壓,導致身心俱疲,又怎會長肉?又怎會好吃?

藤岡先生深明此道理,將雞隻放牧於德島縣山澗,採用開放式雞場,盡量讓雞隻自由走動。

「如果為了大量生產雞隻,又要減輕成本,而要讓雞隻困獸鬥,是一定不能飼養出好吃的雞隻。」他堅定的說。

難怪神山雞的羽毛在陽光底下,像閃閃發亮般。雞肉結實得來又有彈性,雞味香濃得令人高舉拇指。

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