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Oisix蔬菜的 3大特點 Oisix蔬菜的 3大特點

高原椰菜配梅醬汁沙律 title 高原椰菜配梅醬汁沙律

菜葉柔軟水嫩清甜 高原椰菜

菜葉柔軟水嫩清甜
高原椰菜

■生食就分得出同一般椰菜的分別

高原椰菜味道清甜,而且口感柔軟,整個都充滿了水份,無需加熱烹調已經足夠鮮甜,最適合用來做沙律。

高原椰菜配梅醬汁沙律・帶來清新夏天的感覺

高原椰菜配梅醬汁沙律・
帶來清新夏天的感覺

會吃上癮的 甜美柔軟的高原椰菜

柔軟水嫩的菜葉,建議造沙律食最能引出椰菜的甜味。生食時爽脆鮮甜,份量再多也吃得完!同時也適合煮熱後享用,口感柔軟之餘,也不失甜味。

用八方高湯造沙律醬汁,是一道充滿和風味道的沙律,也可隨個人喜好加入豬肉等。

<材料> 2-3人份量

椰菜 1/4個
大葉 適量
梅 2粒
八方高湯 1湯匙
橄欖油 1湯匙

<步驟>
  1. 將椰菜切成一口size,灑少量鹽然後輕揉椰菜,並將水份隔開。
  2. 挑走梅的核子,混入八方高湯及橄欖油。
  3. 將已隔水的椰菜放上碟,淋上步驟(2)的梅醬汁,最後加入切碎的大葉。淋上檸檬汁可令味道更清新。

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