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冷蔵

【大Size】中村先生的富士蘋果 1個 300g (長野縣産)

規格:1個
份量:300g-
生産地:長野縣
生産者:中村市郎
栽培基準:Oisix基準(薬減化無)(與當地比較)
728日圓 ≈ 50.67 港幣
商品番号:ss3-2928

■中村市郎先生給Oisix顧客的話:
長野縣北端斑尾山的南麗坐擁大片丘陵地帶。由於溫差大、水質清徹,成為種植果樹的好地方。因栽培期間只使用最低限度的農藥,連皮的蘋果香氣亦有所不同,推薦大家可以連皮進食。請大家好好品嚐一下這花費一年時間、充滿愛心的蘋果。

■上品的甘與酸
中村先生的蘋果集結甘甜與酸味於一身,果肉細密而味道香濃。富士蘋果是果汁豐富糖度高,同時亦能兼顧酸味的品種。是日本國內其中一種最盛産的代表品種。由於富士果肉呈現淡黃色,因此有人說容易出現果蜜,但實際情況仍需視乎種植的氣候環境。

■粘粘的感覺和白色粉末並不是蠟
蘋果的表面粘粘的感覺的原因是從蘋果自己出來的物質,而不是蠟。在蘋果愈成熟的狀態下,亞油酸(Linoleic acid)和油酸(Oleic acid)都會增加,並溶解表皮的物質,形成好像塗上一層蠟粘粘的狀態。而且,有時候蘋果表皮上會有白色粉末,這不是農藥而是水果自己產生的物質,「果粉(bloom)」。這種果粉(bloom)有排斥雨水和露水以預防疾病的作用和防止水分蒸發的保鮮的作用。這些物質並不是後期人為加上,而是水果自己分泌出來的物質,是「自我防衛的保護膜」,對人體亦無害,反而是表示水果經已成熟並充滿營養,正好是食用之時的象徵。

【注意】由於蘋果會放出氣體乙烯(Ethylene),在常溫的狀態下放置味道會日漸變差,所以請盡快食用。另外,被風吹掉的枝葉有時候會刮到蘋果,在表皮上留下傷痕和被刮花的痕跡,但對於味道並沒有影響,請安心食用。

■保存方法
請保存於雪櫃的蔬菜格,並盡早享用。

※Oisix商品,全部通過自訂的嚴謹安全基準。

※如天氣因素致生鮮食品不能配送,可能會造成欠品或代品(包括變更生產者及產地)。

【有關加工品之賞味期限及致敏源】

※網頁上記載的賞味期限,乃包含送貨日在内的最短期限。商品實際的保存期限有時會更長,請於收到商品後確認再享用。

※七大致敏源:雞蛋、乳、落花生、蕎麥、小麥、蝦、蟹

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