■煎炒煮炸一樣美味 帶出洋蔥本身甜美的最強配合
由於焦糖洋葱的纖維較少,而且與固有洋蔥不同,辛辣味道較少,容易被煮熟令色澤鮮亮及糖度大增。焦糖洋葱的一大特徵是肉厚,用來做咖哩、燉肉、燉菜等燜煮料理最能夠活用洋葱的甜蜜。
■夢幻焦糖洋葱
出產焦糖洋葱的北海道是種植洋葱的其中一個最大產地,可是種植焦糖洋葱的農地卻較為稀有。焦糖洋葱則是需要在栽培和收割上花更多時間心思的傳統品種,因為收成大多形狀不一而且難以貯藏,願意栽培的農家已經愈來愈少,能買得到的期間也十分短暫!您不可錯過!
【注意】洋蔥在溫暖天氣下有機會在1天左右內發芽,發芽也可以進食,但如果在意的話可以先去除芽再進食。
■保存方法 請從袋中拿出後保存於空氣流通的陰涼處。 |
規格 | 1個 |
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目安 | 250g- |
生産地 | 北海道 |
生産者 | 谷周平等農家 |
栽培基準 | Oisix基準(薬減化減)(與當地比較)
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