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【予約】無漂白 北海道産 塩数の子

【予約】無漂白 北海道産 塩数の子

$ 179.36

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商品特徵

■何謂「數之子」（数の子）？
 數之子，是日本人過年時必食食物。數之子是由鯡魚（學名太平洋鯡魚）的魚卵製成，被稱為有富營養價值。製作時一般以重鹽漬，需要再以清水浸過夜才能食用。

■由日本國內罕見的數之子所製成 更顯珍貴
 每年一月至三月於日本北海道石狩灣沿岸將所捕獲到的鯡魚進行凍結及鹽醃，其後再取出鯡魚魚卵（即為數之子）。取出的數之子不會進行漂白，標榜為無漂種類的數之子。請品嚐數之子最原始的味道及享受清脈口感。

■美味享用方法
 【1】準備一個大碗或鍋，備以1公升水：1茶匙鹽的份量，食鹽需於水中融化
【2】每隔約2小時將鹽水更換一次，重複步驟【1】過程2-3次。浸泡過程總約6-7小時後，數之子原來以重鹽醃製的大部份鹽味得以去除即可。
【3】數之子的外衣會隨著浸泡去鹽過程較容易除去。
※如需快速享用，亦請以流水浸泡3時間以上。
※如浸泡過程過長令鹽份除去過多，食用時將有機會感到少許苦澀味。此時，您可以準備較濃的鹽水再以1-2小時浸泡令數之子的苦澀味消去。

商品情報

規格150g
製造地：(製造地)北海道
賞味・消費期限到貨日+15日保証※此乃包含送貨日在內，最短的賞味期限。
實際賞味期限有可能延長，請確認商品狀態後享用。
原材料鯡魚卵（北海道）、食鹽
八大致敏源不含七大致敏源
※八大致敏源：雞蛋、牛奶、花生、蕎麥、小麥、蝦、蟹、核桃等八大致敏源將會清晰標記。
食質監査此商品已通過Oisix獨自嚴謹的安全基準。（食質監査委員會）

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