比一般芽菜更爽脆黑豆芽菜( 新潟縣産)

$ 14.80

商品特徵

■關鍵的爽脆食感 十分爽脆的幼身的芽菜。比普通的芽菜幼細，因而水分亦都較少，使芽菜自身的風味和香氣都比一般芽菜更為濃郁。由於水分較少，即使用火煮過亦不會太軟腍，可享受到十分爽口的食感。不論是炒菜、火鍋、大阪燒或韓式拌菜等都可以使用，配合當季食材，做出各式料理。 ■專家們所使用的芽菜 在中華料理店所品嚐到的炒芽菜為何與自己在家中炒的總是不同味道？那是因為所使用的芽菜有所不同的原因。這款芽菜肉身較幼，因為甜味亦較為扎實，在炒菜時所散出的水分亦會較少，因而受到各料理專家名人所喜愛。在家中嘗試一下把專家的味道重現出來吧！ ■美味享用方法 炒芽菜的秘訣
一般的炒芽菜都是直接炒至軟身，如想炒出爽脆食感，亦可嘗試根據以下食譜炒炒看。
【方法1】以高溫炒約30秒後馬上調味即可。
【方法2】在未開火前把芽菜倒入冰冷的平底鑊，然後以小火炒煮，然後再放入其他材料和調味料即可。　 ■保存方法
請保存於雪櫃的蔬菜格，並盡早享用。