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- colorful&healthyvegetable kingdom 熊本 (21/3 更新)
©2010 kumamoto pref.kumamon
©2010 kumamoto pref.kumamon
想食得美味又飽肚!但又不會太油膩,
對身體溫和……蔬菜便是最好的選擇!
使用大量色彩繽紛的蔬菜,做出色香味俱全的菜色。
份量十足,而又美味,吃完都不會有罪惡感,更可以節省開支!
飽肚大滿足 番茄食譜
切開令人興奮不已
原個番茄豬肉卷
重點推薦
肉類與番茄的最強組合!品嚐Juicy鮮甜番茄鮮味的同時,
豬肉提升一餐的滿足感!看起來奢華,適合用來招待客人。
- 材料・烹調步驟
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材料(2人份量) 番茄 2大顆 豬五花腩片 8片(約250克) 芝士片or芝士碎 2片(約50克) 牛油果 半個 (可按喜好添加)芒果 約20克 胡椒鹽 少許 低筋麵粉 1湯匙 低筋麵粉 1湯匙 煮食用橄欖油 適量 (可按喜好添加)乾羅勒碎、羅勒葉 少許 2片 (A)酒 1湯匙 (A)糖 1茶匙 (A)醬油 2湯匙 烹調步驟 ①番茄去蒂,切除番茄頂部約1/4左右作為蓋子備用。番茄挖空備用,把挖出來的番茄放入碗中。
②芝士片切塊、牛油果去皮切丁。想加入芒果的話把芒果切丁。
③把切好的材料放進番茄內,蓋上番茄頂部。
④在豬肉上撒少許胡椒鹽後用豬肉片包住番茄。
⑤在豬肉卷表面沾滿低筋麵粉,放入已加入適量橄欖油的平底鍋中,用中火煎,不時翻動。肉熟後轉小火再蓋上鍋蓋蒸煮約5分鐘(如果肉較厚需煮約8分鐘)。
⑥挖出來的番茄中加入(A),一邊用湯匙壓碎番茄一邊攪拌均勻,做成醬汁。
⑦將醬汁加入平底鍋中,用中火煮滾後關火上碟即成。
©2010 kumamoto pref.kumamon
味道徹底濃縮
少啫喱口感 鮮濃番茄
在種植上講究調整水分,因此種出啫喱狀較少口感良好的番茄,
適合用於沙律、配菜等不同的菜色中,
簡單做成香港人熟悉的番茄炒蛋都已經足夠好味!
大容量隨時使用
清爽車厘茄
こ在熊本縣八代地區溫暖且日照長的環境下栽種的車厘茄,
一年四季都穩定的美味,味道鮮甜清爽,生食之外,
亦推薦加上橄欖油一同食用。
推薦用於果汁、沙律
達也甜芯紅蘿蔔
由被選為Oisix殿堂級農家栽種的達也甜芯紅蘿蔔,
芯部幼細,鮮甜的部分更多。一口咬下既香甜又多汁,
外皮的苦澀味亦較弱,可以原條使用的紅蘿蔔。
不喜歡吃紅蘿蔔的人士都值得一試!
香氣十足 清爽甜美
芳醇士多啤梨
帶有清爽香味的士多啤梨,
享受士多啤梨特有的酸酸甜甜芳香味道!
收到後建議放入雪櫃盡早享用。
鮮味濃縮!迷你大根
方便易用的迷你大根,細細條但鮮味濃郁,
煮熟後變得柔軟,非常易入味,適合用於各種燜燉煮菜色!
推薦沙律、燉煮
已切牛蒡
沒有任何土味,能夠品嚐到濃郁的天然牛蒡風味,
推薦用於炸天婦羅或製成牛蒡沙律。建議切開後沖一沖水再使用!
口感順滑 絹茄子
圓圓的外形,肉質纖細綿密。加熱後變得更為柔軟,
口感順滑,推薦炒煮享受特別的口感!
適合當小食
味道濃厚 迷你番薯
紅春香番薯在收穫後經仔細的儲藏慢慢帶出甜味。
推薦做成煨番薯!甜味濃厚但不會過膩,享受黏稠順滑口感。
為餐桌增添春日氣息!
春甜豌豆
豆莢柔軟帶有微微甜味,鮮嫩的綠色為餐桌增添春日氣息。
推薦簡單洗一洗後用牛油香炒,再加少少鹽就可以美味享用。
鮮艷翠綠
阿蘇山下種植 沙律菜Mix
在阿蘇山麓下栽種的沙律菜,口感柔軟爽脆,
一包混有不同種類顏色,享受鮮味的同時,為餐桌增添色彩。
頂部微微凸出 不知火蜜柑
形狀奇突、頂部微微凸出是不知火蜜柑的特徵,
小小一個但鎖緊了酸甜味道。剝去外皮中間果肉柔軟鮮甜,
酸甜平均,Juicy多汁!
熟成下酸味減弱
清爽鮮甜 甘夏柑橘
一般甘夏都會比較早收割,然後待酸味消退後出貨,
而此款甘夏會在樹上慢慢熟成後,在出貨前才進行收割,
因此留有清爽的酸味,同時又能品嚐到清甜味道!
飽受陽光照耀
清爽鮮味 不知火蜜柑
飽受大量陽光的照射,種出酸甜味道平均的不知火蜜柑。
食慾不振時食用,酸酸甜甜味道,開胃又醒晨。
熊本鮮艷蔬菜大集合!
個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
画像はイメージです。