香氣濃郁信濃金蘋果 2個(青森縣産)

$ 90.80

商品特徵

為了讓蘋果的味道更為突出，而並無摘去負責把養分輸送到果實的葉子，使能夠充分地進行光合作用。為了帶出蘋果的滋味而講究地在出貨時亦未有摘除葉子。沒有摘去葉子會使果實的色澤更為漂亮，賣相更佳。是內外兼備的香甜蘋果。

【注意】蘋果的表皮可能會由於風吹的關係被樹枝刮出傷痕，在表皮上留下傷痕和被刮花的痕跡，但對於味道並沒有影響，請安心食用。也會有一種在果皮上出現稱作「銹」的物質，是這種蘋果品種本來具有的特質，與品質沒有任何關係，請安心食用。蘋果的表面或會黏黏的，是因為蘋果變熟會分泌出酸性物質導致帶有黏性。而蘋果皮或會有白色粉末，這不是農藥，而是一種稱為果粉的物質，也是由水果釋放出來的。果粉可預防水果被雨水或是朝露等水份帶來的病，同時也可保持水果的鮮度，防止水果的水份蒸發。果粉並非有害物質，反而有很高的營養價值。在蘋果愈成熟的狀態下，亞油酸(Linoleic acid)和油酸(Oleic acid)都會增加，並溶解表皮的物質，形成好像塗上一層蠟粘粘的狀態。
而且，有時候蘋果表皮上會有白色粉末。這不是農藥而是水果自己產生的物質「果粉(bloom)」。這種果粉(bloom)有排斥雨水和露水以預防疾病的作用和防止水分蒸發的保鮮的作用。
這些物質並不是後期人為加上，而是水果自己分泌出來的物質，是「自我防衛的保護膜」，對人體亦無害，反而是表示水果經已成熟並充滿營養，正好是食用之時的象徵。

■保存方法
蘋果放於常溫下味道會漸漸變淡, 建議盡早享用。請放入雪櫃的蔬菜格內保存。