吸收溶雪後水份清甜爽口蘆筍（新潟縣產）

$ 52.00
$ 45.00

商品特徵

■如自己的孩子一樣栽培，農家感到自豪的津南產蘆筍！
津南的冬天常常落大雪，大雪可以堆積到一公尺以上，而且有時候到春天仍會殘留雪花。待雪融化後，冒出春芽嘅蘆筍尤其柔軟彈性，因吸收了清澈潔淨的水分，以及在豐沛的土壤和乾淨的空氣下成長，所以味道極為清甜爽口。請品嚐在豐饒土地和清澈水源滋養下成長的津南蘆筍。

■加熱後甜味大增！
加熱後甜味與鮮味隨之滲出。白灼時，建議整根放入沸騰的熱水中加熱，待顏色稍微改變後即可撈起。煮熟後再切成適合的長度，讓甜味和鮮味不會流失到熱水中，味道更佳。除了鹽灼或沾點沙律醬外，用鰹節和醬油做成調味也能突顯食材的味道。煮熟後，用日式高湯或麵汁等醃漬一晚也很美味。請根據根據個人口味，加入刨絲生薑一起品嚐。

穗頂或莖部或出現紫色斑點，並不影響食味，敬請留意。
在強風或大雨的情況下，氣溫下降可能會導致紫色斑點（花青素色素）出現。同時，如果生長速度變慢，可能會使蘆筍口感較硬。如在意的話，可以使用削皮器等工具去除底部的皮，然後再享用。

【注意】為了保持蘆筍的新鮮度，收割時保持了原有的長度，以及保留堅硬的部份收割，並不影響品質。煮食時請先切除及洗淨後再作烹調。

■保存方法
請以垂直狀態放於雪櫃裡保存。由於不能長時間保存，請收到後盡早食用。