春天至初夏必嚐厚身白蘆筍（北海道產）

$ 65.00
$ 58.00

商品特徵

■ 北海道春季的美味佳餚，粗身白蘆筍
北海道的春季特產白蘆筍。為您挑選並送上當中2L以上的極粗白蘆筍。蘆筍是在高土堆中栽培，收割工序於沒有日照的早晨或黄昏進行，以避免直接暴露在陽光下。仔細挑選稍微突起的土堆，並一根一根地小心挖出。粗身蘆筍甜味和鮮美十足，香氣濃郁，是季節限定的滋味。

■白蘆筍美味白灼方法
《白灼方法》
【1】去掉白蘆筍皮：一根一根地使用削皮器剝去蘆筍皮，保留頂端的部分。請先保留蘆筍皮避免棄置，以便在稍後的步驟使用！
【2】白灼：在一鍋已沸騰的熱水內加入少許鹽，然後放入已剝皮的白蘆筍和蘆筍皮，滾煮3-5分鐘。
※蘆筍皮帶有白蘆筍的香氣，一同煮能夠增添風味。硬度可根據個人喜好調整，但建議以竹簽等插入蘆筍根部能夠穿透的程度為準。扔掉剩餘的蘆筍皮。
最後澆上橄欖油、喜好的沙律醬或蛋黃醬後享用。

白蘆筍的外皮比較硬且有纖維，請使用削皮器等工具剝去皮後再進行加熱烹調。

【注意】由於白蘆筍外皮會比緑蘆筍更硬及有筋，請先去皮再加熱烹調。
此外，栽培狀態會令蘆筍的粗幼有所不同，敬請留意。白蘆筍的外皮有會變成啡色的情況，並非品質上的問題。請先去皮後再享用。
最後，頂部的周邊有機會出現淡淡的粉紅色，此乃陽光照射所致，並非品質上的問題，敬請留意。

■保存方法
請保持垂直狀態保存於雪櫃的蔬菜格，由於商品并不耐放，請盡早享用。