獨特意大利品種罕有黑椰菜 (静岡縣産)

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商品特徵

■別名「黑椰菜」讓您嚇一跳！味道一流值得細味！
特別注重培育苦味較少的品種。一般會稱為「黑椰菜」，或「意大利甘藍」。通過在栽培期間抑制農藥並使用有機肥化肥，令到本商品的黑椰菜可以更加柔軟及較少苦澀味。黑椰菜的特點是表面凹凸不平，顏色呈現深綠色。小小的葉子很柔軟，用水沖洗後，放入沸水輕灼即可。煮沸後的黑椰菜顏色變得更深綠。適合造沙律或香蒜鯷魚熱沾醬(意大利沙拉醬)等。放入湯品中煲煮後會更帶出甜味。除了湯品之外，更可用於白汁焗飯、白汁焗長通粉等烤焗菜式。

■堅實的葉菜及菜莖最推薦用於燉煮料理
黑椰菜的葉質結實，質地耐嚼，非常適合燉煮湯品或焗煮等菜餚。在意大利更是作為燉菜的當用配料。燉煮料理請烹調約一小時以上令菜葉質地變得柔軟。由於莖部較硬，因此建議烹調時可以切成比葉片更小Size，方便處理。

■注意事項
由於提供最自然的生長環境，因此收獲的葉片有機會是大小不一。另外尖端的葉子方向有可能是出現彎曲形狀，此乃自然生長的情況，實屬正常，並不影響食用。

【注意】Oisix的野菜因栽培期間沒有使用農藥，或最低限度使用農藥，有時會部份有可能被蟲食或帶有菜蟲，這正是農家盡力以最限度農藥而努力證據。另外，寒冷天氣下亦有可能令部分葉子變黃，並不影響味道。將菜葉清洗後即霍安心煮食，敬請安心。

■保存方法
請保存於雪櫃的蔬菜格，並盡早享用。