味道濃郁! 八幡平高原蘑菇（岩手縣產）

$ 30.00

商品特徵

日本唯一能用上傳統製造方法的栽培環境！請細心品嚐農家精心栽培的蘑菇！
1707年，法國植物學家Joseph Pitton de Tournefort首次就“巴黎蘑菇”的栽培方法發表了學術報告，並提出應該用馬糞堆積發酵的堆肥來作為養殖蘑菇的基質。這種蘑菇就是以這種栽培方法培養而成的。
此農場旁邊有一個馬房，而這個馬房正正是那裡的農家為了讓一群退役賽馬們能開展第二職業﹐或是安心地頤養天年而精心建設的地方，因此在這裡生活的馬匹們都活得很健康。
正因為有著這樣的環境，農家便可以使用大量的馬厩糞便（通過混合馬厩墊料和馬糞製成的堆肥）來培養蘑菇。此外，其栽培環境亦位於日本蘑菇產區中海拔最高的地區，在如此涼爽的環境和乾燥的空氣中生長的蘑菇會有更堅實而有嚼勁的口感。除此之外，這款蘑菇還採用以岩手山和八幡平的地下水為基礎的泉水“金澤清水”的優質水來培育，所栽培出來的的蘑菇具有濃郁的香氣和令人愉悅的味道﹐絕對會令您愛不釋手！

■用途廣泛!不論是用來燒烤、製作意粉或是 ajillo樣樣皆可！
這款蘑菇不論是用來烤焗、燜燉還是煎炸都十分出色。關鍵是因為它與油很相配﹐而當它配上檸檬、醋或是意大利黑醋等的酸味時﹐更能突顯它的鮮美。如希望品嚐扎實的口感﹐亦建議用來配搭沙律或海鮮Carpaccio。它煮熟後所發出的香濃味道亦令它十分適合用來製作Pizza、意粉、西湯或是醬汁。

基本上建議盡早享用﹐存放時無需清洗直接存放便可！
存放時請勿水清洗，請用廚房用紙包好存放便可。
菌蓋背面的菌褶有可能變黑，但這並不意味著它們已損壞，只是代表它們經已成熟，請安心享用。

【注意】為了保持新鮮度﹐因此在出貨時沒有事前清洗。若有沙子沾上了﹐可把它們放到裝滿水的碗中沖洗乾淨即可。
蘑菇的菌柄可能會出現像霉菌的白色菌絲，並不影響味道，敬請留意。

■保存方法
請保存於雪櫃並盡早享用。由於温度較高, 請避免放於蔬菜格。