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梅酒用麥燒酒

梅酒用麥燒酒

$ 198.00

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梅酒用麥燒酒
$ 198.00

商品特徵

■講究並堅持自然風格的燒酒
 擁有100多年歷史的日本釀造酒廠「天盃」是自1891年成立以來，就一直專注研究並發展燒酒。同時，亦因作為日本首家以100％大麥製成的燒酒而被廣為人知。本燒酒的產地福岡縣、筑紫平野地區也是日本數一數二著名小麥生產地。原材料只使用該區生產的「二条大麥」並沒有任何化學處理，務求保持最講究的自然味道！另外、例如秉持不添加糖分製作燒酒等堅持、為了保持燒酒質量對蒸餾所朱人能及的講究、都顯示廠家對這款燒酒的要求。

■最適合製作梅酒
 以「天盃」所製作的梅酒，越經長時間的發酵，燒酒優點和青梅的酸味亦會更加出眾，更加誘人，做出深刻的味道。酒精度數為35度，故此青梅的成分能夠更容易抽出，由於青梅的成分抽出需要一定時間，故此推薦醃製一年以上。醃製兩年以上 的梅酒品質尤其出眾。這時候把梅酒放到雪櫃保存便會令熟成的過程停止，把自然的味道破壞，因此此需要放在陰涼的地方保存使其得以慢慢熟成地醃製。除了青梅以外，亦可做成其他果酒，如荔枝、木瓜、布冧、蘋果、蜜柑、松子等，都可以使用。當然，直接享用亦都十分美味。

■推薦的梅燒酒做法
 ＜材料份量＞梅子約500-750g。博多麥燒酒天盃梅酒用900ml、冰糖200-250g
＜做法＞
【1】把梅子放入水中浸泡一晚。沖洗梅子邊縫的污垢。
【2】翌日把梅子放在隔篩上2－3小時瀝乾水分。
【3】把梅子和冰糖交替放入玻璃瓶後，再倒入「博多麥燒酒天盃梅酒用」並蓋上蓋子。燒酒必須蓋過梅子以防止發霉。
【4】放置1年。不時輕輕搖晃玻璃瓶令冰糖溶化。

商品情報

規格900ml
製造地：（製造地）福岡縣
賞味・消費期限無※此乃包含送貨日在內，最短的賞味期限。
實際賞味期限有可能延長，請確認商品狀態後享用。
原材料大麥、大麥麴
八大致敏源不含八大致敏源
※八大致敏源：雞蛋、牛奶、花生、蕎麥、小麥、蝦、蟹、核桃等八大致敏源將會清晰標記。
食質監査此商品已通過Oisix獨自嚴謹的安全基準。（食質監査委員會）

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