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濃郁的甜味 柿子去澀一般使用二氧化碳或酒精,但這種柿子是用洋酒「白蘭地」來去澀的。在樹上充分變紅,積蓄了「甜味素」的柿子,借助白蘭地的力量,擁有了濃郁強烈的甜味和柿子特有的良好香氣。 農家推薦食法 庄內柿剛送到就已經很好吃,但農家推薦的吃法是讓它熟透至軟爛,用湯匙舀來吃。果肉緊密,果汁豐富,就像天然的柿子果凍一樣。也推薦按個人喜好將一半冷凍,像雪葩般享用。 請從袋中取出,並存放在陰涼乾燥處。喜歡硬柿子的朋友請在到貨後數日內享用,喜歡軟柿子的朋友請待柿子變軟後再享用。 【注意】此柿子原本為澀柿,但已用酒精去除澀味。出貨時會進行檢驗,確認已去除澀味,但偶爾可能仍有澀味殘留。如遇此情況,請置於常溫數日,待稍微變軟後再食用。另外,9月中旬至10月期間,可能會送達蒂頭周圍呈青色的柿子,這是著色問題,果實已經成熟。敬請見諒。 ■保存方法 請將蒂頭朝下放在雪櫃的蔬菜格內保存。喜歡軟身柿子的人士,請放在陰涼處數天後再享用。 |
| 規格 | 2個 |
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| 目安 | 280g |
| 生産地 | 山形縣 |
| 生産者 | 松本揮一等農家 |
| 栽培基準 | Oisix基準(薬減化減)(與當地比較)
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