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©2010 kumamoto pref.kumamon
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想食得美味又飽肚!但又不會太油膩,
對身體溫和……蔬菜便是最好的選擇!
使用大量色彩繽紛的蔬菜,做出色香味俱全的菜色。
份量十足,而又美味,吃完都不會有罪惡感,更可以節省開支!
飽肚大滿足 番茄食譜
切開令人興奮不已
原個番茄豬肉卷
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重點推薦
肉類與番茄的最強組合!品嚐Juicy鮮甜番茄鮮味的同時,
豬肉提升一餐的滿足感!看起來奢華,適合用來招待客人。
- 材料・烹調步驟
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材料(2人份量) 番茄 2大顆 豬五花腩片 8片(約250克) 芝士片or芝士碎 2片(約50克) 牛油果 半個 (可按喜好添加)芒果 約20克 胡椒鹽 少許 低筋麵粉 1湯匙 低筋麵粉 1湯匙 煮食用橄欖油 適量 (可按喜好添加)乾羅勒碎、羅勒葉 少許 2片 (A)酒 1湯匙 (A)糖 1茶匙 (A)醬油 2湯匙 烹調步驟 ①番茄去蒂,切除番茄頂部約1/4左右作為蓋子備用。番茄挖空備用,把挖出來的番茄放入碗中。
②芝士片切塊、牛油果去皮切丁。想加入芒果的話把芒果切丁。
③把切好的材料放進番茄內,蓋上番茄頂部。
④在豬肉上撒少許胡椒鹽後用豬肉片包住番茄。
⑤在豬肉卷表面沾滿低筋麵粉,放入已加入適量橄欖油的平底鍋中,用中火煎,不時翻動。肉熟後轉小火再蓋上鍋蓋蒸煮約5分鐘(如果肉較厚需煮約8分鐘)。
⑥挖出來的番茄中加入(A),一邊用湯匙壓碎番茄一邊攪拌均勻,做成醬汁。
⑦將醬汁加入平底鍋中,用中火煮滾後關火上碟即成。
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©2010 kumamoto pref.kumamon
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味道徹底濃縮
少啫喱口感 鮮濃番茄
在種植上講究調整水分,因此種出啫喱狀較少口感良好的番茄,
適合用於沙律、配菜等不同的菜色中,
簡單做成香港人熟悉的番茄炒蛋都已經足夠好味!
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大容量隨時使用
清爽車厘茄
こ在熊本縣八代地區溫暖且日照長的環境下栽種的車厘茄,
一年四季都穩定的美味,味道鮮甜清爽,生食之外,
亦推薦加上橄欖油一同食用。
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推薦用於果汁、沙律
達也甜芯紅蘿蔔
由被選為Oisix殿堂級農家栽種的達也甜芯紅蘿蔔,
芯部幼細,鮮甜的部分更多。一口咬下既香甜又多汁,
外皮的苦澀味亦較弱,可以原條使用的紅蘿蔔。
不喜歡吃紅蘿蔔的人士都值得一試!
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香氣十足 清爽甜美
芳醇士多啤梨
帶有清爽香味的士多啤梨,
享受士多啤梨特有的酸酸甜甜芳香味道!
收到後建議放入雪櫃盡早享用。
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鮮味濃縮!迷你大根
方便易用的迷你大根,細細條但鮮味濃郁,
煮熟後變得柔軟,非常易入味,適合用於各種燜燉煮菜色!
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推薦沙律、燉煮
已切牛蒡
沒有任何土味,能夠品嚐到濃郁的天然牛蒡風味,
推薦用於炸天婦羅或製成牛蒡沙律。建議切開後沖一沖水再使用!
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口感順滑 絹茄子
圓圓的外形,肉質纖細綿密。加熱後變得更為柔軟,
口感順滑,推薦炒煮享受特別的口感!
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適合當小食
味道濃厚 迷你番薯
紅春香番薯在收穫後經仔細的儲藏慢慢帶出甜味。
推薦做成煨番薯!甜味濃厚但不會過膩,享受黏稠順滑口感。
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為餐桌增添春日氣息!
春甜豌豆
豆莢柔軟帶有微微甜味,鮮嫩的綠色為餐桌增添春日氣息。
推薦簡單洗一洗後用牛油香炒,再加少少鹽就可以美味享用。
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鮮艷翠綠
阿蘇山下種植 沙律菜Mix
在阿蘇山麓下栽種的沙律菜,口感柔軟爽脆,
一包混有不同種類顏色,享受鮮味的同時,為餐桌增添色彩。
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頂部微微凸出 不知火蜜柑
形狀奇突、頂部微微凸出是不知火蜜柑的特徵,
小小一個但鎖緊了酸甜味道。剝去外皮中間果肉柔軟鮮甜,
酸甜平均,Juicy多汁!
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熟成下酸味減弱
清爽鮮甜 甘夏柑橘
一般甘夏都會比較早收割,然後待酸味消退後出貨,
而此款甘夏會在樹上慢慢熟成後,在出貨前才進行收割,
因此留有清爽的酸味,同時又能品嚐到清甜味道!
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飽受陽光照耀
清爽鮮味 不知火蜜柑
飽受大量陽光的照射,種出酸甜味道平均的不知火蜜柑。
食慾不振時食用,酸酸甜甜味道,開胃又醒晨。
熊本鮮艷蔬菜大集合!
個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
画像はイメージです。