粉糯香甜安納芋蕃薯 (鹿兒島產)

$ 48.00
$ 31.20

商品特徵

■本年首次粉墨登場的安納芋！鬆軟濕潤的食感配上濃郁香甜的味道！
本年度採摘的安納芋！以肉身較圓而凹凸不平為主要特徵的蕃薯。小小的size更容易烚煮。口感鬆軟而濕潤，是秋冬限定的香甜滋味。香焗或煨製的更能夠帶出濃郁的香甜味道，令人忍不住一口接一口地品嚐。栽培期間以盡可能不使用農藥的方式栽培，收穫後的安納芋將會放在最適合的環境之下熟成，為能夠在最為美味的狀態下配送到客人手中而進行徹底的管理。

■焗製的時間亦令人期待！請充分焗製後享用！
充分的加熱可使澱粉糖化，令蕃薯味道更為香甜。香焗時請先清洗蕃薯後再放入焗爐或燒烤爐等加熱到果肉內部完全柔軟。用錫紙包裹後能使受熱更為均勻，更為容易焗製。（推薦的焗製時間和溫度為以160－180度焗爐焗製60－90分鐘。）待焗至香氣散出而能夠以竹籤刺穿果肉即可。經充分加熱的安納芋猶如甜品一般香甜而滋味。一口接一口品嚐，不知不覺下便完食。

南國長大的安納芋對寒冷天氣較為感敏。
在10度以下的氣溫會較為容易變壞或受傷。對濕水或低溫尤其敏感，在冬天請小心避免直接放在地上，而放在溫差不會太大的地方保存。亦請避免放在雪櫃裡保存。在溫暖的情況下或會長出嫩芽，並不帶毒性，只需摘除即可。

【注意】如果慢慢加熱安納芋，會使它會變得更甜，更美味。如安納芋的切端變成深黑色，是由於澀味造成的，請烹調前切下一片薄片後繼續烹調。如需儲存在溫暖的地方，安納芋可能在一天左右發芽，但發芽後去除後仍可享用，並不會影響安納芋的味道。

■保存方法
蕃薯並不能受冷。在收貨後請從袋中取出並放在陰涼通風的地方（15℃以上）保存。